蘑菇是一種常見的蔬菜，其味道鮮美被人們所喜愛。但我們一般吃的就是平菇、杏鮑菇、香菇等，有人說松茸才是營養(yǎng)價值最高的，但我們知道松茸是非常貴的，不是餐餐都能吃得起的。那有人問蘑菇是不是越貴越好，和它的價值相比，營養(yǎng)也沒那么大了。

蘑菇不是越貴越好

通常情況下人們會認為貴的東西它一定好，因為貴有貴的道理。但其實他們對于人體作用來說，也并沒有產生特殊的效果，一般這些都是夸大的效果，讓你心甘情愿的為其買單。很多人喜歡吃蘑菇，主要是因為它的味道鮮美，新鮮的食材營養(yǎng)價值都會更高，風味也更好。是炒菜、煲湯的不二之選。口味也營養(yǎng)也是根據個人的吸收情況而定的，所以它們的差別并不大。

有人說貴的蘑菇能抗癌，其實一般的蘑菇，例如香菇、平菇等確實能夠有一定的抗癌功效，但并不是食用貴的蘑菇抗癌效果就好。俗話說“物以稀為貴”，體現(xiàn)在它的稀少，而并不是表現(xiàn)在其營養(yǎng)價值上，所以這也不是大家認為的蘑菇越貴就越好。

蘑菇的價格差別是比較大的，主要還是看稀有程度，常見的蘑菇的都是幾元一斤，是非常便宜的。但如果像松茸那樣的蘑菇，它的價格相對來說會高很多，甚至幾百元一斤。有人會問，難道真的是營養(yǎng)價值不同才導致這么貴的原因，但其實并非如此。

雖然貴的蘑菇尤其特殊的功效，但這些效果和它的價格先比，很顯然就非常微小了，所以吃蘑菇吃什么樣的都可以，但一些發(fā)青發(fā)黑的蘑菇建議不要食用了，以免引發(fā)中毒。