近日，位于黑龍江牡丹江的一家燒烤店發(fā)生了一起矛盾，引起了人們的爭(zhēng)議，一位顧客前往燒烤店，卻目睹了老鼠啃食海鮮的整個(gè)過(guò)程，讓人覺(jué)得十分惡心，于是他便將整個(gè)過(guò)程拍攝下來(lái)上傳到社交平臺(tái)，進(jìn)而引發(fā)了人們的廣泛關(guān)注。

據(jù)了解，這家燒烤店平時(shí)所擺放的各種海鮮都是在臺(tái)面上提供給顧客自由選擇的，從視頻上可以看出，這個(gè)老鼠直接進(jìn)入到海鮮柜中，將生蠔叼走，對(duì)整個(gè)店面的環(huán)境造成了極大的影響，也給就餐者敲響了警鐘，提醒了人們?cè)谕獬鼍筒蜁r(shí)一定要注意飲食安全。

隨著人們生活節(jié)奏的加快，外出就餐已經(jīng)成為了絕大多數(shù)工作者的日常生活常態(tài)，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，近些年以來(lái)，我國(guó)餐飲行業(yè)的發(fā)展速度在持續(xù)提升，在帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也帶來(lái)了諸多和安全相關(guān)的挑戰(zhàn)。

我國(guó)餐飲監(jiān)管部門標(biāo)準(zhǔn)不夠統(tǒng)一，導(dǎo)致各部門之間監(jiān)管存在著一定的漏洞，疊加個(gè)別餐飲從業(yè)者輕視食品安全，讓安全監(jiān)管變得更加具備難度。

不少餐飲企業(yè)是十分重視自身企業(yè)發(fā)展的，在這個(gè)過(guò)程中卻忽視了員工的安全培訓(xùn)，部分員工對(duì)于食品的安全重要性缺乏認(rèn)知，員工的不正當(dāng)操作，也會(huì)給食品安全增加額外的風(fēng)險(xiǎn)。

個(gè)別餐飲企業(yè)對(duì)老鼠的防范措施也不夠嚴(yán)格，不夠全面，導(dǎo)致老鼠隱患很難被根除，門店管理方面的漏洞很有可能導(dǎo)致老鼠入侵，進(jìn)而影響消費(fèi)者的個(gè)人就餐權(quán)益。

總的來(lái)說(shuō)，這起事件的發(fā)生提醒了人們食品安全問(wèn)題依舊任重道遠(yuǎn)，想要解決這一問(wèn)題，仍然需要社會(huì)各界的共同努力，餐飲行業(yè)要加大對(duì)食品安全和衛(wèi)生的保障力度，店家也應(yīng)加強(qiáng)對(duì)店面環(huán)境的管理，監(jiān)管部門也應(yīng)加強(qiáng)對(duì)餐飲行業(yè)的監(jiān)管力度，加強(qiáng)巡查力度，只有通過(guò)共同的努力，才能提高餐飲行業(yè)的整體服務(wù)水平，確保顧客的優(yōu)良就餐體驗(yàn)。