和雞比較起來，大鵝的產蛋率比較低，早期人類卻馴化大鵝，是為了確保食物鏈，人類相當于雜食性的動物，想要生存下去，必須要吃肉。在家禽的領域當中雞、鴨、鵝是比較常見的物種，可以提供肉質，或者提供蛋，在三個物種中雞的產蛋量最高，幾乎一只母雞每天都能產蛋。鴨的產蛋量也比較高，相當于雞的1/2，鵝產蛋率最低，最初人類卻要馴化大鵝是有原因。
人類馴化家禽
早在1萬多年前，人類已經馴化了綿羊以及野豬、野牛等，從這樣的現象中，可以看到人類的食物鏈得到了滿足，其實不然最初這些動物的野性比較強，很難馴服，因此祖先們為了滿足食物鏈，只能多馴化一些可以食肉的動物，其中包括大鵝。
大鵝的產蛋量
大鵝的生長周期特別長，從孵化到產，需要9個月的時間，和雞體型比較起來大很多，吃的又多，產蛋率卻特別低。大鵝的產蛋時間段為每年清明到秋季相當于半年的時間，且在半年當中平均2~3天才能產一顆蛋，相當于處于過年的大鵝，一年平均產蛋40~70顆。產蛋率也特別低，人類也要馴化，因為人類屬于雜食性動物，當時不僅吃植物。其次需要吃肉，當時雞鴨的數量難以維持人類的生存，不得已的情況下馴化了大鵝，大鵝可以吃肉還可以產蛋，一舉兩得。
大鵝的來源
在家禽的領域中，人類先馴化的是雞、鴨，接下來為大鵝，馴化大鵝時較為搞笑，鵝的祖先并不是鵝，是灰雁和鴻雁。經過不斷的馴化，它們的后代羽毛出現了變化，白色和原色，頭部長出了一個大瘤，這是鴻雁的喙基，如今進化后的大鵝頭上還是有一個大瘤。以上是關于大鵝的相關知識，以及人類馴化大鵝的主要原因。
