很多人都是十分喜歡吃山藥的，因此買了很多山藥，但是卻發現這些山藥最后都發芽了，那么山藥發芽了以后還能吃嗎？其實山藥發芽之后還是可以吃的，不軌需要將發芽的部分全部都去掉，另外大家需要知道的是山藥發芽之后營養價值就沒有之前那么高了。
山藥發芽了以后還能吃嗎
去掉發芽的部分之后還是可以吃的。其實山藥發芽之后是沒有毒素產生的，因此只要是去掉了發芽的部分之后就是可以吃的。不過這個時候的山藥營養價值已經沒有之前的那么高了，另外口感也可能會發生一些變化。再一個就是大家需要注意的是山藥里面發黑的話那么就不能再吃了，不然的話是會拉肚子的。
山藥的保存方法：保存在溫度為2-4℃，相對濕度80-85%的環境中。可堆藏、埋藏或窖藏等。
山藥的價值：入肺、健脾、補腎的佳品，可以保持血管彈性，具有潤肺止咳的功能。
山藥防止手癢的方法：戴上塑料的手套可以防止手癢，不小心粘到手上可以用醋清洗。
同樣還有很多人在詢問芋頭發芽了還能不能再吃這樣的問題，其實這個問題和山藥是差不多的，芋頭即使在發芽之后只要是去掉了發芽的部分也是可以繼續食用的。當然了發芽之后的芋頭也會有營養價值降低，口感變差等問題，但是只要不是變壞了那么還是可以繼續吃的......【查看詳情】
