洋蔥是現在很多人都十分喜歡的一種美食，因此很多人一次就會購買很多洋蔥，但是后面發現洋蔥發芽了。那么洋蔥發芽了還能吃嗎？其實發芽的洋蔥也是可以吃的，沒有任何的速度產生，不會對健康有任何的危害。但是發芽的洋蔥營養價值將會降低很多。

洋蔥發芽了還能吃嗎

可以吃，大家都知道發芽的土豆是不可以吃的，因為會產生毒素。但是洋蔥和土豆是不同的，即使發芽之后的洋蔥依然是可以吃的。不過發芽之后的洋蔥營養價值將會減少很多，并且口感也會變差，這主要是因為洋蔥本身的營養全部都到洋蔥發芽的位置上去了，因此洋蔥的營養價值將會減少很多，另外這也會造成洋蔥口感的變化。

因此大家在購買洋蔥的時候還是一次少買一點，畢竟洋蔥中本身是含有很多營養物質的，而且變了口感的洋蔥相信很多人就不喜歡吃了。同時為了避免自己購買的洋蔥發芽，大家可以將洋蔥放在陰涼干燥的環境中，這樣的話是可以很大程度上減少洋蔥發芽的情況的。

洋蔥的價值

1、富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有槲皮素和前列腺素A兩種特殊的營養物質。

2、對預防癌癥、維護心血管健康、殺菌、抗感冒等疾病都是有著很好的效果的。

3、同時洋蔥也是一道十分美味的菜肴，可以和雞蛋，肉，辣椒等不同的食材放在一起制作成不同的美味。

雖然說洋蔥有這么多的好處，但也不是所有的人都適合吃洋蔥的，例如患有皮膚病的、患有眼睛類疾病、患有腸胃疾病的都是不能吃的。

大蒜發芽能吃嗎

除了洋蔥之外大蒜也是很多人在炒菜的時候十分喜歡放的，不過和洋蔥一樣，大蒜也是十分喜歡發芽的，出現這種情況比洋蔥還要多。那么發芽的大蒜是可以吃的嗎？其實發芽的打算是沒有任何問題的，發芽之后的大蒜不但沒有任何的毒素而且營養價值還會更高，單從營養價值變化這一點來說發芽的大蒜和洋蔥又是2完全不同的......【查看詳情】