說到最近非常火的家用電器，那一定就是空氣炸鍋了。通過不用油的方式就能夠?qū)⑸氖澄镒兂烧ㄎ铮鞣N品牌也衍生了空氣炸鍋，當(dāng)大家正在享受食物的美味時，一則空氣炸鍋致癌的消息被推上熱搜，于是大家都表示擔(dān)心，空氣炸鍋致癌是真的嗎？確實(shí)有致癌物，但是達(dá)不到致癌的標(biāo)準(zhǔn)。

空氣炸鍋致癌是真的嗎（謠言）

1.相信大家都已經(jīng)人手一個空氣炸鍋了，但是隨著一則“韓國空氣炸鍋加熱食物后被檢測出致癌物”的新聞曝出，大家都瞬間感到慌亂，一些買了許久的消費(fèi)者表示空氣炸鍋幾乎天天在使用，還有一些剛買的覺得晦氣，另外一部分在觀望的表示幸好沒買。其中檢測出來的丙烯酰胺，已經(jīng)被世衛(wèi)組織列為二A類致癌成分。

2.這讓眾多消費(fèi)者感到這是一個燙手的山芋，但是專家表示，空氣炸鍋是通過高溫烘烤對事物進(jìn)行“炸”過程，并非是真正的油炸，我們都知道不要吃過多的油炸食品，但是這種少油或無油的方式還是第一次見。但在此過程中，高溫循環(huán)是會產(chǎn)生一些丙烯酰胺的，尤其是超過了120°的溫度。

3.因為發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，所以產(chǎn)生了致癌物質(zhì)。不過也有可能是食物中還有一些還原糖、蛋白質(zhì)在高溫的作用下也會產(chǎn)生一定量的丙烯酰胺。因此專家建議大家在使用空氣炸鍋時，對于溫度不要調(diào)的太高，即使多炸幾次，也不要一下就將溫度調(diào)制120甚至更高的溫度，只要是再次范圍內(nèi)就不會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

千萬不要用空氣炸鍋?zhàn)鲭u蛋

網(wǎng)上有網(wǎng)友曬出了自己用空氣炸鍋?zhàn)黾咫u蛋，但是發(fā)現(xiàn)煎出來的雞蛋堅硬無比根本就沒有辦法吃，有評論指出這是溫度和時間沒有把握好，如果你想要吃溏心雞蛋那么溫度一般在185℃，時間在5分鐘左右就可以了，如果不想吃溏心雞蛋那么溫度不變，時間再增加一分鐘就可以了。按照這樣的方法……【查看詳情】