說起螺螄粉，大家第一印象肯定就臭，光是走過螺螄粉店就會聞到一股非常大的臭味了，有不少朋友不太了解螺螄粉為什么臭，但是雖然它臭，但架不住它好吃，一邊說它臭但是一邊又放不下筷子，今天小編就為大家收集了螺螄粉臭的原因，一起來了解一下吧。

螺螄粉為什么臭

就是因為酸筍！只要不放酸筍螺螄粉就和普通的粉面一樣，完全不臭。放入酸筍臭的原因是因為，這些筍子都是經過一種特殊的工藝發酵過后的味道，吃起來就比一般的菜要臭很多，不過螺螄粉的靈魂恰恰就是酸筍，習慣吃螺螄粉的人是完全不會介意酸筍的這種臭味的，因為吃起來真的是非常的香。

螺螄粉的好味秘訣

首先是螺螄粉的湯料，螺螄粉里面其實是并沒有螺螄的，不過它的湯是由螺螄肉加上多種天然香料調制而成，這也是螺螄粉味道最重要的一點，一碗螺螄粉好不好吃，主要就取決于這碗湯的料是否用心。其次就是米粉，米粉是要用陳年米做成的圓粉，因為是陳年米，所以沒有油性也沒有膠質，吃起來非常爽口。

螺螄粉的起源

螺螄粉是來自廣西柳州的一種特色小吃，是當地最有名的小吃之一，基本上可以說是柳州的招牌，如果在網上購買螺螄粉，基本上都是由柳州相關工廠生產的，包扣非常出名的李子柒螺螄粉，實際上代工廠也還是柳江人家工廠，螺螄粉因為味道獨特，甚至遠銷海外，成為非常著名的一種中華美食。

中國十大禁菜

中國的美食一直都是全世界最豐富的，各種各樣不同口味的美食都能夠讓饕客們大飽口福，不管再怎么挑剔的人，總能找到心滿意足的菜品來吃，但是也有一些菜品非常令人意想不到，今天小編就為大家帶來了中國十大禁菜，一起來看看這些平時根本就吃不到的事物吧……【查看詳情】