近日江蘇宜春某醫院食堂疑似使用淋巴肉的消息在網絡上引發關注，醫院對此事進行了回應表示食堂中所提供的肉類，都是由承包公司進行統一采購，貨源的質量有很好的保，圖片中所出現的肉之所以會出現顆粒狀，很有可能是炒肺炒肝這一類的肥肉沒有達到相應的焦度所導致的。

淋巴肉指的就是帶有淋巴的動物的皮下脂肪或者是內臟。淋巴肉中含有著非常多的寄生蟲，病毒和細菌，這些物質對于人體都是有害的。食用淋巴肉很有可能會出現增加肝臟的負擔，引起腸胃不適，嚴重的情況下，還有可能會導致食物中毒，或者是引發腸胃炎。江西宜春這家醫院食堂發現疑似淋巴肉的事件出現之后，引起廣大網友的熱議，網友們紛紛發表了評論，并且將此事進行傳播。食品安全一直以來都是人們比較關注的問題。醫院食堂的食材如果不安全不衛生，不僅會對患者的健康帶來威脅，也會給整個醫療系統帶來信任方面的危機。

江蘇宜春這家醫院，雖然對此事進行了回應，但是并沒有讓廣大網友真正的滿意，醫院食堂在管理方面和監督方面很明顯存在著缺失和漏洞，采購渠道不透明，或者是服務態度不端正，制作工藝不規范等問題都會引起廣大群眾的不滿，這些問題也同時會危害患者和醫護人員的身體健康，同時也會影響醫院的信譽。這一問題實際上是非常嚴重。醫院食堂是一個公共的就餐場所，食品安全問題應當是首要的問題，管理者更應當加強管理，如果因此而出現食品安全問題，將會非常嚴重。希望這家醫院能夠盡快的將此事查明，也希望能夠真正的給廣大公眾一個明確的交代，這件事也提醒了其他各個飲食單位，也應當更加重視食品安全方面的監督和管理。